न्यूयॉर्क : फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या कच्च्या दुधात इन्फ्लुएंझा किंवा फ्लूचे विषाणू पाच दिवस जिवंत राहतात, अशी माहिती शास्त्रज्ञांनी दिली आहे. स्टॅनफोर्ड युनिव्हर्सिटीच्या एका अभ्यासात दुभत्या गुरांमध्ये बर्ड फ्लू आढळल्याने नवीन साथरोगाच्या शक्यतेबद्दल चिंता व्यक्त करण्यात आली आहे.
यूएस फूड अँड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशनने कच्च्या दुधाचा संबंध २०० हून अधिक रोगांशी जोडला आहे. कच्च्या दुधात असलेले ई-कोली आणि साल्मोनेला यासारखे जंतू गंभीर आरोग्य धोके निर्माण करतात. विशेषतः लहान मुले, वृद्ध, गर्भवती महिला आणि कमी प्रतिकारशक्ती असलेल्या लोकांसाठी ते धोकादायक आहेत.
जनरल एन्व्हॉयर्नमेंटल सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी लेटर्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासात सामान्य रेफ्रिजरेशन तापमानात गायीच्या कच्च्या दुधात मानवी इन्फ्लुएंझा विषाणू कायम असल्याचे आढळून आले आहे. एन-वन, पीआर८ नावाच्या फ्लूचा विषाणू दुधात जिवंत राहून पाच दिवस संसर्गजन्य राहिल्याचे आढळून आले.