Health Tips : शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी आहाराची काळजी घेणे अत्यंत आवश्यक मानले जाते. तुम्ही ज्या प्रकारचा आहार घेतो त्याचा थेट परिणाम शरीरावर होतो, असे आरोग्य तज्ज्ञ सांगतात. काही अभ्यासांमध्ये मांस, अंडी आणि चिकन यासारख्या गोष्टींचा वापर करण्याची शिफारस करण्यात आली आहे, तर काही संशोधनांमध्ये असे सूचित करण्यात आले आहे की रोग टाळण्यासाठी आणि दीर्घायुष्य मिळविण्यासाठी वनस्पती-आधारित आहाराला आहाराचा एक भाग बनवावा. पण प्रत्यक्षात कोणता आहार शरीरासाठी सर्वात फायदेशीर आहे, हा प्रश्न बराच काळ कायम आहे.
आहारतज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, वेगवेगळे पदार्थ खाल्ल्याने वेगवेगळे आरोग्य फायदे होऊ शकतात. चला जाणून घेऊया की अभ्यासाच्या आधारे, शरीर निरोगी आणि रोगमुक्त ठेवण्यासाठी कोणत्या पदार्थांचे जास्त सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो?
वनस्पती आधारित आहार म्हणजे काय?
गेल्या काही वर्षांत वनस्पतींवर आधारित आहाराचा कल झपाट्याने वाढला आहे. त्यात प्रामुख्याने वनस्पतींपासून मिळणाऱ्या अन्नाचा समावेश होतो. फळे आणि भाज्या, नट, बिया, वनस्पती तेल, संपूर्ण धान्य, शेंगा यांचे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते. वनस्पती-आधारित आहार खाण्याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही केवळ शाकाहारी असले पाहिजे आणि मांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थ कधीही खाऊ शकत नाहीत. त्याऐवजी, आपल्याला वनस्पती स्त्रोतांकडून प्रमाणात जास्त अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो.
वनस्पती-आधारित आहाराचे जास्तीत जास्त फायदे
बहुतेक संशोधकांना असे आढळून आले आहे की मांसाहारी आहाराच्या तुलनेत वनस्पती आधारित आहाराचे सेवन केल्याने जास्तीत जास्त फायदे होऊ शकतो. अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्सच्या मते, शाकाहार इस्केमिक हृदयरोगाचा धोका आणि त्यामुळे होणारा मृत्यू कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो.
संशोधनात असे दिसून आले आहे की शाकाहारी लोकांमध्ये मांसाहार करणाऱ्यांपेक्षा कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी असते, ज्यामुळे हृदयविकारांपासून संरक्षण होऊ शकते. हृदयविकार असलेल्या मधुमेहींसाठी वनस्पती-आधारित आहार देखील फायदेशीर ठरू शकतो.
मजबूत रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी फायदेशीर
मजबूत प्रतिकारशक्तीमुळे अनेक प्रकारच्या जुनाट आजारांचा धोका वाढतो. संशोधकांना असे आढळून आले की आहारात वनस्पती-आधारित आहाराचा समावेश केल्यास शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते. वनस्पतींमध्ये असलेली जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, फायटोकेमिकल्स आणि अँटिऑक्सिडंट्स आजारपणात तुमच्या पेशी आणि शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करतात.
आहार निरोगी आणि पौष्टिक
आहारात वनस्पतींवर आधारित गोष्टींचा अधिकाधिक समावेश करावा असे आहारतज्ज्ञ सांगतात. आपली अर्धी प्लेट भाज्यांनी भरा. तुमच्या आहारात सर्व रंगांच्या भाज्यांचा समावेश असल्याची खात्री करा. तुमच्या आहारात ऑलिव्ह ऑईल, नट आणि बिया आणि एवोकॅडो यांसारख्या निरोगी चरबीचे प्रमाण वाढवा.
