पुणे प्राईम न्यूज डेस्क: आपल्या शरीराला प्रोटीन, कॅल्शिअमसह अनेक घटकांची गरज असते. पण, या प्रोटीनचा मुख्य स्त्रोत म्हणजे अंडी, मांस, मासे हे आहेत. मात्र, काहींना या पदार्थांनी त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे हे प्रोटीन मिळवायचे कसे हा प्रश्न पडतो. असे काही पदार्थ आहेत त्याने फायदा होऊ शकतो.
वाढत्या वजनामुळे आणि अनेक आजारांनी ग्रस्त असलेले लोक शाकाहारी आहाराकडे आकर्षित होतात. मात्र, टोफू हे सोयाबीनवर आधारित अन्नपदार्थ आहे, ज्यामध्ये प्रोटीनसमृद्ध असतात. जर तुम्ही अर्धा कप टोफू खाल्ले तर तुमच्या शरीराला सुमारे 15 ग्रॅम प्रोटीन मिळतील. हे चीजसारखे दिसते, जरी ते वेगळे आहे. जे लोक त्यांच्या आहारात दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश करू इच्छितात त्यांच्यासाठी, ग्रीक दही हा प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत आहे. जे लोक शाकाहारी घेतात त्यांच्यासाठी सोयाबीन हा प्रोटीनचा समृद्ध स्रोत मानला जातो.
या ग्रीक दहीच्या माध्यमातून अंदाजे 10 ग्रॅम प्रोटीन मिळू शकतात. यामध्ये प्रोबायोटिक्स देखील भरपूर असतात, ज्यामुळे पचनक्रिया चांगली राहते. मसूर हा पोषक तत्वांचा खजिना मानला जातो, जे शिजवल्यावर प्रति कप सुमारे 18 ग्रॅम प्रथिने देतात. हे विविध प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते. त्यात सूप, सॅलड किंवा अगदी व्हेजी बर्गरसारख्या पदार्थांमध्ये मांसाचा पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
