पुणे: अनेकदा आपण काही भाज्यांना फारसे महत्त्व देत नाही, पण त्यांचे आरोग्यदायी फायदे मात्र खूप मोठे असतात. यापैकीच एक भाजी म्हणजे ‘दोडका’ही भाजी आहे. ही साधी दिसणारी भाजी आरोग्यासाठी अत्यंत गुणकारी असून, तिच्यात अनेक पोषक तत्वे दडलेली आहेत, असे आहार तज्ज्ञ सांगतात. दोडक्यामुळे शरीर ‘हायड्रेटेड’ राहण्यास मदत होते. याशिवाय, यात कॅलरीज कमी असतात आणि फायबर (तंतुमय पदार्थ) मोठ्या प्रमाणात आढळते. दोडक्यात ‘व्हिटॅमिन ए’ आणि ‘व्हिटॅमिन सी’ यांसारखी महत्त्वाची जीवनसत्त्वे तसेच झिंक, लोह आणि मॅग्नेशियम यांसारखी मिनरल्स असतात.
दोडका खाण्याचे प्रमुख फायदे:
- पचनशक्ती सुधारते: दोडक्यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे पचनसंस्था निरोगी राहते. बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होतो आणि पचनक्रिया सुरळीत राहते.
- वजन नियंत्रणास मदत: कमी कॅलरीज आणि जास्त फायबरमुळे दोडका वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरतो. हे खाल्ल्याने पोट भरलेले राहते आणि अनावश्यक खाण्याची इच्छा कमी होते.
- डोळ्यांसाठी फायदेशीर: ‘व्हिटॅमिन ए’ डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाचे आहे.
- शरीराला थंडावा देते: दोडक्याचा गुणधर्म थंड असल्याने ते शरीरातील उष्णता कमी करण्यास मदत करते. उष्णतेमुळे होणारे त्रास कमी करण्यासाठी याचा उपयोग होतो.
- रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: ‘व्हिटॅमिन सी’ मुळे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढते, ज्यामुळे विविध आजारांशी लढण्यास मदत होते.
“दोडका ही भाजी अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. विशेषतः पावसाळ्यासारख्या काळात पोटाचे आरोग्य जपण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी दोडक्याचा आहारात नियमित समावेश करणे अत्यंत फायदेशीर ठरते.” दोडक्याची भाजी, सूप किंवा डाळीमध्ये घालूनही तुम्ही त्याचे सेवन करू शकता.
