पुणे: लोणचं (Health Benefits) जेवणाची चव वाढवते यात शंका नाही, पण ते प्रत्येकाच्या आरोग्यासाठी सारखेच उपयुक्त नसते. आयुर्वेदानुसार, प्रत्येक व्यक्तीची प्रकृती वेगवेगळी असते आणि त्यानुसारच आहार ठरवावा लागतो. लोणचं उष्ण, आंबट आणि खारट असल्यामुळे ते कोणत्या प्रकृतीच्या लोकांना जास्त फायदेशीर ठरते, हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
लोणचं खाण्याचे फायदे कोणत्या प्रकृतीला?
1. कफ प्रकृती: सर्वात जास्त फायदेशीर
-
स्वरूप: कफ प्रकृतीच्या लोकांमध्ये नैसर्गिकरित्या थंडपणा, जडपणा आणि आळस जास्त असतो.
-
फायदा: लोणच्याची आंबट आणि तिखट चव कफ दोष संतुलित करण्यास मदत करतो. लोणचं उष्ण असल्याने ते कफ प्रकृतीच्या लोकांना आतून उष्णता आणि उत्साह देण्यास उपयुक्त ठरते. त्यामुळे कफ प्रकृतीच्या लोकांनी लोणचं मध्यम प्रमाणात खाणे उत्तम मानले जाते.
2. वात प्रकृती: प्रमाणात खाणे योग्य
-
स्वरूप: वात प्रकृती म्हणजे कोरडेपणा, गॅस आणि थंडपणा जास्त असणे.
-
फायदा: लोणच्यामध्ये वापरले जाणारे तेल आणि मीठ हे दोन्ही वात दोष शांत करण्यास मदत करतात. लोणचं उष्ण असल्याने शरीरातील कोरडेपणा आणि गॅसची समस्या कमी होते. मात्र, लोणचं जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास वात वाढू शकतो, म्हणून वात प्रकृतीच्या व्यक्तींनी ते मर्यादित प्रमाणात खावे.
3.पित्त प्रकृती: लोणचं खाणे टाळावे
-
स्वरूप: पित्त प्रकृती मुळातच उष्ण, दाहक आणि तीक्ष्ण असते.
-
समस्या: लोणचं हे आंबट आणि उष्ण असल्याने ते पित्त दोष वाढवते. यामुळे ॲसिडिटी, छातीत जळजळ आणि त्वचेशी संबंधित समस्या वाढू शकतात. त्यामुळे पित्त प्रकृतीच्या लोकांनी लोणचं खाणे शक्यतो टाळावे.
टीप: वरील माहिती आयुर्वेदिक तत्त्वांवर आधारित आहे. प्रत्येकाच्या शरीराची प्रकृती वेगळी असल्याने, तुमच्या आहारात कोणताही मोठा बदल करण्यापूर्वी तज्ज्ञ आयुर्वेदिक डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
