मुंबई: आजकाल (Garden Cress Seeds Benefits) प्रत्येक जण चांगल्या आरोग्यासाठी ‘सुपरफूड्स’ खाण्याकडे लक्ष केंदित करत आहेत. अशाच एका दुर्लक्षित पण अत्यंत फायदेशीर सुपरफूड म्हणजे अळीव हे आहे. हे छोटे लालसर-तपकिरी रंगाचे बीज प्रथिने आणि लोह यांचा उत्तम स्रोत आहे. विशेषतः थंडीच्या दिवसांत अळीव खाण्याचे अनेक आरोग्यवर्धक फायदे आहेत.
अळीव खाण्याचे मुख्य फायदे
लोहाची कमतरता दूर होते: अळीव हे लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. ज्या महिलांना किंवा व्यक्तींना अशक्तपणा किंवा रक्ताची कमतरता जाणवते, त्यांनी रोजच्या आहारात अळीवाचा समावेश करावा. हे शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यासाठी अत्यंत प्रभावी ठरते.
स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी उत्तम: नवीन मातांसाठी अळीव अत्यंत फायदेशीर आहे. अळीवामध्ये गॅलॅक्टोगॉग नावाचे गुणधर्म असतात, जे स्तनदुधाचे प्रमाण वाढवण्यास मदत करतात. त्यामुळे प्रसूतीनंतर महिलांना अळीवाचा लाडू किंवा खीर खाण्याचा सल्ला दिला जातो.
पचनक्रिया सुधारते: अळीवामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते. हे पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास आणि बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करण्यास मदत करते. पचन सुरळीत ठेवून ते आतड्यांचे आरोग्य सुधारते.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढते: यात जीवनसत्त्वे ए, सी, बी, ई (Vitamins A, C, B, E) आणि फोलिक ॲसिड (Folic Acid) भरपूर प्रमाणात असते. हे सर्व घटक शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आवश्यक आहेत. यामुळे संक्रमण आणि सामान्य आजारांपासून बचाव होतो.
मासिक पाळी नियंत्रित राहते: ज्या महिलांना अनियमित मासिक पाळीची समस्या आहे, त्यांच्यासाठी अळीव उपयुक्त ठरू शकते. अळीवामध्ये असलेले काही घटक शरीरातील इस्ट्रोजेन हार्मोनची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात.
या बहुगुणी बियांचा नियमित आहारात समावेश केल्यास आरोग्य उत्तम राहण्यास नक्कीच मदत होईल.
