डॉ. अशोक बालगुडे
मुंबई : नफ्याच्या हव्यासापोटी नागरिकांच्या आरोग्याशी खेळू नका. अन्नपदार्थांच्या गुणवत्तेशी आणि सुरक्षिततेशी कोणतीही तडजोड खपवून घेतली जाणार नाही. नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर कठोर कारवाई केली जाईल, असा स्पष्ट इशारा महाराष्ट्राच्या अन्न व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी भेसळखोरांना दिला आहे.
अन्नपदार्थांचे उत्पादक, साठवणूकदार, वाहतूकदार, वितरक आणि विक्रेते या सर्वांनी अन्नसुरक्षेचे नियम काटेकोरपणे पाळणे आवश्यक आहे. ग्राहकांच्या पैशांवर व्यवसाय उभा राहतो; त्यामुळे त्यांना सुरक्षित आणि दर्जेदार अन्नपदार्थ पुरविणे ही व्यावसायिकांची जबाबदारी आहे, असे मुंढे यांनी स्पष्ट केले.
भेसळ म्हणजे नागरिकांच्या आरोग्याशी खेळ
अधिक नफा मिळविण्यासाठी अन्नपदार्थांत भेसळ करणे किंवा त्यांच्या गुणवत्तेकडे दुर्लक्ष करणे, याचे गंभीर परिणाम समाजाला भोगावे लागू शकतात. भेसळयुक्त पदार्थ केवळ ग्राहकांच्या आरोग्याला धोका निर्माण करत नाहीत, तर अशा पदार्थांची विक्री करणाऱ्यांच्याही कुटुंबाच्या सुरक्षिततेचा प्रश्न निर्माण करतात. कारण बाजारात उपलब्ध असलेले अन्नपदार्थ कोणाच्याही घरी जाऊ शकतात.
मुंढे यांनी व्यावसायिकांना सामाजिक आणि नैतिक जबाबदारीची जाणीव करून दिली. समाजाकडे एका कुटुंबाप्रमाणे पाहिले, तर दुसऱ्याच्या जीवाला धोका निर्माण करणारे प्रकार टाळता येतील, असे त्यांनी नमूद केले.
नियमभंग करणाऱ्यांची गय नाही
अन्न व औषध प्रशासन भेसळ रोखण्यासाठी कारवाई करणारच; मात्र नागरिकांनीही जागरूक राहून या मोहिमेत सहभागी व्हावे, असे आवाहन मुंढे यांनी केले आहे. अन्नपदार्थांची गुणवत्ता, सुरक्षितता आणि निर्धारित मानकांचे पालन याबाबत तडजोड न करण्याची भूमिका त्यांनी मांडली.
भेसळ रोखण्यासाठी केवळ प्रशासकीय कारवाई पुरेशी नाही. उत्पादकांपासून विक्रेत्यांपर्यंत प्रत्येकाने नियमांचे पालन करणे आणि ग्राहकांनी संशयास्पद पदार्थांविषयी तक्रार नोंदविणे आवश्यक आहे. नागरिकांचे आरोग्य सुरक्षित ठेवणे हेच या कारवाईचे मुख्य उद्दिष्ट असल्याचे मुंढे यांच्या भूमिकेतून स्पष्ट होते.
